食
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【きもつき情報局】干し柿づくり～デイサービスきしら流～
冬の風物詩といえば干し柿。今回は肝付町岸良地区の介護事業所「デイサービスきしら」で、毎年行われている干し柿づくりにお…
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【きもつき情報局】のぞいてみませんか？ 宙（そら）の家
肝付町の内之浦宇宙空間観測所（内之浦ロケットセンター）のすぐ近くにある「宙（そら）の家」は小さなお店です。 （場所はロ…
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【きもつき情報局】つくってみよう！ 肝付町産品レシピ
毎年行われている「肝付町産品レシピコンテスト」。受賞したレシピを実際につくってみようと、きもつき情報局スタッフで挑戦…
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【きもつき情報局】まちの食材広めたい！ 肝付町産品レシピコンテスト
肝付町では、地元産品を広く使ってもらいたいと、「肝付町産品レシピコンテスト」を毎年開催しています。 肝付町で生産されて…
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【きもつき情報局】侍金の煮しめづくり～三角形の謎とともに
具材や味付けはさまざまながら、全国各地でつくられている「煮しめ」。 なにかの集まりには、つきものの料理で、肝付町でもよ…
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【きもつき情報局】なつかしの海の味？！ カメノテ
カメノテ。 その名の通り、亀の手のような形をした海の生き物です。岩にくっついて動かないので、貝の仲間かと思いきや、実は…
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【きもつき情報局】陸の宝島の辺塚だいだいマーマレード
地域を活性化すべく、辺塚だいだいの販売・加工品生産を軸に肝付町岸良で活動しているNPO法人「陸の宝島・岸良」。 これまで…
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【きもつき情報局】暮らしのなかの「辺塚だいだい」
鹿児島県肝付町と南大隅町で栽培されている「辺塚だいだい」は柚子やレモンなど香りや酸味が強いみかん、「香酸柑橘類」の一…
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【きもつき情報局】辺塚だいだいカンパチ③～育てる現場・谷山水産
「辺塚だいだいカンパチ」を育てているのは、高山漁業協同組合に所属する谷山水産。組合長でもある谷山久男さんと洋平さん親…
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【きもつき情報局】辺塚だいだいカンパチ②～高山漁協でブランド化
鹿児島県はカンパチの養殖が盛んで、全国一の生産量を誇ります。 肝付町波見の硯石（すずれいし）港にある高山漁業協同組合で…
